kerstmenu

of a’la carte

kerstmenu het strand

Dit menu serveren wij van 20 december t/m 27 december.

Buiten dit menu serveren wij ook van de á la carte dinerkaart.

 

Proeverij van Eend
pastinaak – cranberry – rode biet – peperkoek – hazelnoot
OF
Proeverij van tonijn & zalm
sushi tempura – tartaar – wakamé – wasabi mayonaise – sesam kletskop
***
Bisque van schaaldieren
Cognac – kervel – crème fraîche
OF
Krachtige ossenstaartbouillon
Madeira – tuinkruiden
***
Gamba’s á la Amoricain
Cognac – tomaat – knoflook
OF
Gestoofde kalfswang
mousseline – knolselderij – rode port
***
Zeeduivel
zuurkool – buikspek – vadouvan – beurre blanc
OF
Hertenbiefstuk & Hertenpeper
Wellington style – kardamom – chocolade – wildjus
***
Petit Grand Dessert
diverse heerlijke zoetigheden voor u samengesteld
OF
Kaasplateau assorti
diverse heerlijke kaassoorten voor u samengesteld

kerst

Open op 1e & 2e Kerstdag!
* 3-gangen: 45,00
* 4-gangen: 55,00
* 5-gangen: 65,00

Het strand

Boulevard Zeezijde 23
2225 BB Katwijk aan Zee
071 – 40 12 048
informatie@het-strand.nl