Lunchmenu Het Strand

Torched Salmon
krokante sushirijst – salade krab – sriracha saus – Japanse mayo – kruidenpluk

***
Sliptong – 2 stuks
Hollandse garnalen – remoulade saus – citroen

Classic / Trend Menu

Ingelegde gerookte Zalm
honing – balsamico – roodlof – kruidenmayonaise
OF
Gemarineerde Runderlende
knoflookmayonaise – zongedroogde tomaat –
olijf – cashewnoot

***
Runder Ribeye
gepofte groente – truffelboter
OF
Rode Poon
saus van schaaldieren – pompoen – knolselderij

***
Trifle van appel & speculaas
karamel – mascarpone – atsina cress
OF
Kaasplateau
huisgemaakt notenbrood – truffelhoning